第43章 買鴨子 · ?
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第43章 買鴨子 ·
[ 鈴木生產隊的拖拉機還沒到。
姜棉看兩位吃貨轉眼間就吃了好]
鈴木生產隊的拖拉機還沒到。
姜棉看兩位吃貨轉眼間就吃了好幾塊花生麩，就把袋子口攏起來一紮，不讓他們再吃下去了。
然後拿出包子道：“吃包子吧。花生麩吃多了，等會兒口幹，喉嚨還會不舒服。”
粵省人對“熱氣”兩字是最有體會的。
這花生麩可是正宗的新鮮出爐。
一旁的莊清梵拿出軍用水壺進去跟水力坊的人要了熱水出來，分了一些給姜棉，兩個人一人拿一個包子就啃了起來。
謝東和一看莊清梵的神色就知道他的想法跟姜棉的一樣，也就放棄了再掙紮一下的打算，乖乖吃起包子來。
楚嬰則是吃夠了。
她對這東西的感覺，也就是剛開始的時候覺得香xvzl，再多吃一些就不只是香，而是有點膩了。
雖然還沒到正午，那麽多的東西，搬來搬去的，他們確實也餓了。
幾個人就著熱水吃了一頓包子作午餐。
正午剛剛過，李國強和拖拉機就出現了。
其他幾戶人家全是過來碾米的，這會兒也全部弄完了。
大家把東西全部搬到拖拉機上，在一路的“突突突”聲中回到了隊裏。
把東西全部歸置好，謝東和呼了口氣，坐下道：“這次真省事。”
想想他們前幾次，都是自己推著自行車走路去的。
其實他們還是好的，那些沒有自行車的，就只能靠肩膀挑著東西靠一雙腳走去。
“姜同志，你真是我們的福星。以後我還是叫你棉姐吧。”謝東和笑嘻嘻地說。
“叫名字。”
大家同一在同一個鍋裏吃飯這麽久了，總是“同志同志”地叫，姜棉覺得別扭又生疏。雖然這在這個時代算得上是一種尊重。
謝東和拿腔拿調地應了一句“好”。
姜棉給他一個白眼，說起其他事情來。
之前周悅安寄過幾次東西來，進的可不單單是姜棉一個人的肚子。而是全部拿來充公了。
現在秋收了，姜棉準備寄些東西給她。
野板栗的好壞不能保證，上次姜棉就剝到好幾個壞的，就不要寄了。
野核桃寄十斤，花生五斤，花生油三斤。
大家都沒意見。
謝東和則說：“加一瓶蜂蜜吧。這東西城裏比較稀罕。”
其實，在哪裏都稀罕。
姜棉本來也想給的，只是想著謝東和的喜好跟冬天蜜蜂的口糧，就沒考慮好要不要現在就給。
既然謝東和開口了，以後蜜蜂缺少口糧就克扣他的蜂蜜。
姜棉暗地裏做了打算，在回禮清單上又增加了一瓶蜂蜜。
說寄就寄。
把東西打好包，姜棉把之前寫好的信拿了出來，在信的末尾加上回寄東西的清單。
然後把東西跟信再包一層綁好。
請莊清梵把他們的自行車騎過來，姜棉把東西綁在車後座，還沒等謝東和反應過來，她“嗖”一下騎起車子就走了。
謝東和有點懵，“姜棉這是幹嘛？這麽著急。”
楚嬰看他一眼，說道：“怕你反悔唄。你那麽喜歡吃蜂蜜，跟熊崽子一個樣。萬一等會兒你犯熊，不願意給了怎麽辦？早點寄走也能放心。”
謝東和聽了不願意了：“我怎麽就像熊崽子啦？我答應的事情，什麽時候反悔過？你不要汙蔑我。”
楚嬰說：“我沒汙蔑你啊，熊崽子愛吃蜂蜜，你也愛吃蜂蜜。兩者是不是一樣愛吃蜂蜜？那你是不是就跟熊崽子一樣？”
謝東和有點被她繞進去了。動了動嘴，又感覺因為這個跟她吵架有點幼稚，另外還有點不自在，一個大男人喜歡吃蜂蜜，有點不好意思拿出來說，最後只好不出聲了。
莊清梵則在一邊開板栗一邊看戲。等看出謝東和的窘境後，才開口解圍：“快來幫忙剝板栗，晚飯等著用呢。你們一天天的，見面就吵。不累啊。”
誰料兩個人同時回答他：“不累”。
“行。那你們繼續吵吧。不過不能耽誤幹活。”莊清梵揮揮手，“你們在這吵得人腦袋疼。去自留地吵去吧。”
兩個人還真的聽話地去自留地拔草了。
姜棉騎著自行車，沒多久就到了大良公社的郵政局。
填好單把東西。交給郵局 姜棉推著自行車在大良公社各處轉了轉。
一圈下來，買到兩包紅薯粉，卻在回去的時候，碰到一個鴨子賣不掉的大叔。
在大叔贈半買半送了兩個鴨籠的情況下，姜棉買了十只母鴨子。
她準備買回去養著下蛋吃。
小夥伴們看著姜棉推著自行車進院門，車子兩邊還掛著兩籠“嘎嘎”叫的鴨子的時候，沒人感到意外。
他們的這位小夥伴除了喜歡種地，還喜歡養殖。為了他們那張嘴。
楚嬰很自覺地去後院拿鴨圈。
那是之前姜棉讓莊清梵編來攔雞種牧草的，後來牧草長高了，鴨圈撤掉了，現在還放在後院的墻根邊。
莊清梵知道自己又來活了，主動去拿工具開始砍竹子做鴨窩。
鴨圈選在院子西邊，其中一面靠著院墻。
莊清梵用竹子做了幾根樁，打進土裏敲穩，再用竹片搭了頂，最後蓋上稻草，一個簡易的竹棚就做成了。
楚嬰把鴨圈搬過去擺好。謝東和把水盆跟食盆也準備好了。
大家一起把鴨子從籠子裏抓出來放進鴨圈。
十個鴨子，這個一下，那個一下地“嘎嘎”叫。
說實在的，有一點吵。
好幾十只雞後院養著，都沒聽到有多少動靜。就十只鴨子，吵得這麽厲害。
謝東和皺了皺眉道：“姜棉，這鴨子有點吵啊。”
姜棉覺得無所謂：“沒關系，圈養幾天就放出去了。”
鴨子愛水，不可能把它們圍在院子裏面養。不但把地方弄得很臟，時間久了，鴨子身上也會帶一股臭味。
離自留地的水田十幾米處，就有個小水塘。水塘旁邊還長滿了草。是放養鴨子的最佳地方。
自留地已經用竹子籬笆圍起來了，幾位知青還從周邊的山腳下挖了不少樹莓種在籬笆邊上。別說動物，連人都進不去。
也就不用擔心自家的開荒地被鴨子禍害，至於田野那邊，鴨子還跑不了那麽遠。
把鴨子圈養了幾天，然後每天早上它們放出來，然後趕到小水塘裏，晚上再趕回來。
經過幾次這樣的訓練。鴨子慢慢習慣了這種方式，最後鴨圈一打開，壓根不用人管，它們自己就顛著屁股跑到小水塘去了，晚上還會自己回來找東西吃。
姜棉之前跟其他幾個小夥伴聊過秋收之後生產隊的工作安排。
其中有一項就是要挖河道，修水庫之類的。
如果是本地社員，除了孤寡老人，每家每戶都要出一個人。他們知青也要去，不過時間要短一點，分成兩批輪著去。
姜棉算著時間，打算在這之前先曬點幹貨。
這些天秋風冷冽，天氣幹燥，是曬幹貨最好的時候。
菜地裏種了很多菜蔬。幾個都是勤快人，青菜多到吃不完。
姜棉挑了一些，準備曬成菜幹。
這裏的冬天雖然不缺蔬菜，不過菜幹的味道也是別有風味的，不管是做湯還是跟五花肉一起燉，味道都很好。
姜棉挑那些長的比較老的長白菜，讓大家拔下來，洗幹凈，菜幫子厚的地方用刀劃幾道。
大鍋洗幹凈，不能沾一點油星，然後放水進去煮。為了讓做出來的菜幹口感嫩滑些，姜棉還加了米湯進去。
等水煮開，把處理好的白菜放進去燙熟，然後撈起來掛在繩子上晾曬。
天氣好的話，兩三天就曬好了。
還有就是腌菜。
腌菜的做法也有很多種，姜棉做了兩種。
一種是她按老家的做法來的酸菜。
把芥菜摘下來洗幹凈，讓秋天的太陽曬個大半天，大概六七成幹的樣子，然後剁碎，加少許鹽揉搓，揉到出水，然後裝進壇子裏面壓實。
等過了大半個月時間，看著芥菜的顏色由綠變黃了，拿點嘗嘗味道，覺得酸度可以，就掏出來，裝在能漏水的布袋或籮筐裏，在上面壓塊石頭，幫助擠去酸水。
水分擠得越幹就能放了越久。不過水分太幹了，會影響口感。
每個主婦都有自己的傾向和選擇。
擠完水分就要拌鹽入甕。還有就是要邊裝邊壓實，這關鍵到儲存時間的長短。
每個人都不敢敷衍，講究些的人家有專門的壓酸菜的工具。沒有的就提前洗好扁擔，晾幹後用其中一頭放進甕裏去用力壓，裝到差不多滿的時候，會有酸水流出來。等裝滿了封口也很重要。
有些人家，做的酸菜能吃一整年。
不過姜棉做得不多，她做這個也就是為了某一天跟魚搭配。
其實姜棉最想做的是東北的辣白菜，她上輩子跟一位朝鮮族的同事學過。之後自己做過幾次，當時那位同事嘗過之後還誇她的學習能力好。
她曾經因為這道辣白菜，在公司的食堂被一位吃貨董事半路劫飯。
不過自從回了老家以後她就沒做過了，過了這麽多年，還換了時空。手藝沒試過，真的不好說。
現在最關鍵的是氣候問題，又沒有冰箱，做出來不知道會是什麽樣。
不過姜棉還是想試著做一次，就少做點。試過了才能死心。
這道菜，在冬天的餐桌上，有著神奇的魅力。
姜棉把當初的做菜筆記翻了出來，按上面的材料，盡可能地找齊。然後兩小壇不同配比的辣白菜，就擺在廚房的角落裏。
還有就是曬魚幹。
不過魚他們也就曬了十幾條，預備哪一天有哪位小夥伴想吃這一口，可以換一下口味。
因為每一樣都做得少，這些做完也沒花多少時間。
◎最新評論：
加油加油 營養液（1/1）成就達成，有一定幾率掉落更新，請俠士再接再厲
打卡
大大加油
撒花花
撒花
不夠看
-完-
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這花生麩可是正宗的新鮮出爐。
一旁的莊清梵拿出軍用水壺進去跟水力坊的人要了熱水出來，分了一些給姜棉，兩個人一人拿一個包子就啃了起來。
謝東和一看莊清梵的神色就知道他的想法跟姜棉的一樣，也就放棄了再掙紮一下的打算，乖乖吃起包子來。
楚嬰則是吃夠了。
她對這東西的感覺，也就是剛開始的時候覺得香xvzl，再多吃一些就不只是香，而是有點膩了。
雖然還沒到正午，那麽多的東西，搬來搬去的，他們確實也餓了。
幾個人就著熱水吃了一頓包子作午餐。
正午剛剛過，李國強和拖拉機就出現了。
其他幾戶人家全是過來碾米的，這會兒也全部弄完了。
大家把東西全部搬到拖拉機上，在一路的“突突突”聲中回到了隊裏。
把東西全部歸置好，謝東和呼了口氣，坐下道：“這次真省事。”
想想他們前幾次，都是自己推著自行車走路去的。
其實他們還是好的，那些沒有自行車的，就只能靠肩膀挑著東西靠一雙腳走去。
“姜同志，你真是我們的福星。以後我還是叫你棉姐吧。”謝東和笑嘻嘻地說。
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大家同一在同一個鍋裏吃飯這麽久了，總是“同志同志”地叫，姜棉覺得別扭又生疏。雖然這在這個時代算得上是一種尊重。
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姜棉給他一個白眼，說起其他事情來。
之前周悅安寄過幾次東西來，進的可不單單是姜棉一個人的肚子。而是全部拿來充公了。
現在秋收了，姜棉準備寄些東西給她。
野板栗的好壞不能保證，上次姜棉就剝到好幾個壞的，就不要寄了。
野核桃寄十斤，花生五斤，花生油三斤。
大家都沒意見。
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其實，在哪裏都稀罕。
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既然謝東和開口了，以後蜜蜂缺少口糧就克扣他的蜂蜜。
姜棉暗地裏做了打算，在回禮清單上又增加了一瓶蜂蜜。
說寄就寄。
把東西打好包，姜棉把之前寫好的信拿了出來，在信的末尾加上回寄東西的清單。
然後把東西跟信再包一層綁好。
請莊清梵把他們的自行車騎過來，姜棉把東西綁在車後座，還沒等謝東和反應過來，她“嗖”一下騎起車子就走了。
謝東和有點懵，“姜棉這是幹嘛？這麽著急。”
楚嬰看他一眼，說道：“怕你反悔唄。你那麽喜歡吃蜂蜜，跟熊崽子一個樣。萬一等會兒你犯熊，不願意給了怎麽辦？早點寄走也能放心。”
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楚嬰說：“我沒汙蔑你啊，熊崽子愛吃蜂蜜，你也愛吃蜂蜜。兩者是不是一樣愛吃蜂蜜？那你是不是就跟熊崽子一樣？”
謝東和有點被她繞進去了。動了動嘴，又感覺因為這個跟她吵架有點幼稚，另外還有點不自在，一個大男人喜歡吃蜂蜜，有點不好意思拿出來說，最後只好不出聲了。
莊清梵則在一邊開板栗一邊看戲。等看出謝東和的窘境後，才開口解圍：“快來幫忙剝板栗，晚飯等著用呢。你們一天天的，見面就吵。不累啊。”
誰料兩個人同時回答他：“不累”。
“行。那你們繼續吵吧。不過不能耽誤幹活。”莊清梵揮揮手，“你們在這吵得人腦袋疼。去自留地吵去吧。”
兩個人還真的聽話地去自留地拔草了。
姜棉騎著自行車，沒多久就到了大良公社的郵政局。
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那是之前姜棉讓莊清梵編來攔雞種牧草的，後來牧草長高了，鴨圈撤掉了，現在還放在後院的墻根邊。
莊清梵知道自己又來活了，主動去拿工具開始砍竹子做鴨窩。
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楚嬰把鴨圈搬過去擺好。謝東和把水盆跟食盆也準備好了。
大家一起把鴨子從籠子裏抓出來放進鴨圈。
十個鴨子，這個一下，那個一下地“嘎嘎”叫。
說實在的，有一點吵。
好幾十只雞後院養著，都沒聽到有多少動靜。就十只鴨子，吵得這麽厲害。
謝東和皺了皺眉道：“姜棉，這鴨子有點吵啊。”
姜棉覺得無所謂：“沒關系，圈養幾天就放出去了。”
鴨子愛水，不可能把它們圍在院子裏面養。不但把地方弄得很臟，時間久了，鴨子身上也會帶一股臭味。
離自留地的水田十幾米處，就有個小水塘。水塘旁邊還長滿了草。是放養鴨子的最佳地方。
自留地已經用竹子籬笆圍起來了，幾位知青還從周邊的山腳下挖了不少樹莓種在籬笆邊上。別說動物，連人都進不去。
也就不用擔心自家的開荒地被鴨子禍害，至於田野那邊，鴨子還跑不了那麽遠。
把鴨子圈養了幾天，然後每天早上它們放出來，然後趕到小水塘裏，晚上再趕回來。
經過幾次這樣的訓練。鴨子慢慢習慣了這種方式，最後鴨圈一打開，壓根不用人管，它們自己就顛著屁股跑到小水塘去了，晚上還會自己回來找東西吃。
姜棉之前跟其他幾個小夥伴聊過秋收之後生產隊的工作安排。
其中有一項就是要挖河道，修水庫之類的。
如果是本地社員，除了孤寡老人，每家每戶都要出一個人。他們知青也要去，不過時間要短一點，分成兩批輪著去。
姜棉算著時間，打算在這之前先曬點幹貨。
這些天秋風冷冽，天氣幹燥，是曬幹貨最好的時候。
菜地裏種了很多菜蔬。幾個都是勤快人，青菜多到吃不完。
姜棉挑了一些，準備曬成菜幹。
這裏的冬天雖然不缺蔬菜，不過菜幹的味道也是別有風味的，不管是做湯還是跟五花肉一起燉，味道都很好。
姜棉挑那些長的比較老的長白菜，讓大家拔下來，洗幹凈，菜幫子厚的地方用刀劃幾道。
大鍋洗幹凈，不能沾一點油星，然後放水進去煮。為了讓做出來的菜幹口感嫩滑些，姜棉還加了米湯進去。
等水煮開，把處理好的白菜放進去燙熟，然後撈起來掛在繩子上晾曬。
天氣好的話，兩三天就曬好了。
還有就是腌菜。
腌菜的做法也有很多種，姜棉做了兩種。
一種是她按老家的做法來的酸菜。
把芥菜摘下來洗幹凈，讓秋天的太陽曬個大半天，大概六七成幹的樣子，然後剁碎，加少許鹽揉搓，揉到出水，然後裝進壇子裏面壓實。
等過了大半個月時間，看著芥菜的顏色由綠變黃了，拿點嘗嘗味道，覺得酸度可以，就掏出來，裝在能漏水的布袋或籮筐裏，在上面壓塊石頭，幫助擠去酸水。
水分擠得越幹就能放了越久。不過水分太幹了，會影響口感。
每個主婦都有自己的傾向和選擇。
擠完水分就要拌鹽入甕。還有就是要邊裝邊壓實，這關鍵到儲存時間的長短。
每個人都不敢敷衍，講究些的人家有專門的壓酸菜的工具。沒有的就提前洗好扁擔，晾幹後用其中一頭放進甕裏去用力壓，裝到差不多滿的時候，會有酸水流出來。等裝滿了封口也很重要。
有些人家，做的酸菜能吃一整年。
不過姜棉做得不多，她做這個也就是為了某一天跟魚搭配。
其實姜棉最想做的是東北的辣白菜，她上輩子跟一位朝鮮族的同事學過。之後自己做過幾次，當時那位同事嘗過之後還誇她的學習能力好。
她曾經因為這道辣白菜，在公司的食堂被一位吃貨董事半路劫飯。
不過自從回了老家以後她就沒做過了，過了這麽多年，還換了時空。手藝沒試過，真的不好說。
現在最關鍵的是氣候問題，又沒有冰箱，做出來不知道會是什麽樣。
不過姜棉還是想試著做一次，就少做點。試過了才能死心。
這道菜，在冬天的餐桌上，有著神奇的魅力。
姜棉把當初的做菜筆記翻了出來，按上面的材料，盡可能地找齊。然後兩小壇不同配比的辣白菜，就擺在廚房的角落裏。
還有就是曬魚幹。
不過魚他們也就曬了十幾條，預備哪一天有哪位小夥伴想吃這一口，可以換一下口味。
因為每一樣都做得少，這些做完也沒花多少時間。
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